Ab 30 €
pro Person
Catering Service
Catering Service
Regional, frisch und mit klarer Handschrift: Unser Catering Service bringt Qualität aus dem SCHANZ auf dein Event.
40-300
Gäste
Vor Ort + außer Haus
Flexibel einsetzbar
Tobias Schmitt
Küchenleitung
Bilder aus dem Bereich Catering Service
Ein visueller Eindruck der Stimmung, Details und Einsatzmöglichkeiten.
Catering mit SCHANZ-Charakter
Unser Catering ist bewusst vielseitig: unkompliziert genug für lockere Feiern, hochwertig genug für repräsentative Anlässe und immer passend zum Ablauf geplant.
- Fingerfood, Buffet, Flying Buffet oder Menü
- Herzhafte Klassiker, moderne Teller und saisonale Ideen
- Vegetarische, vegane und individuelle Varianten möglich
Für echte Eventabläufe gedacht
Gutes Catering muss nicht nur schmecken, sondern zum Timing passen. Wir planen Speisen, Ausgabe, Personal und Mengen so, dass Gäste gut versorgt sind und der Ablauf nicht stockt.
- Empfang, Pausenverpflegung, Dinner oder Late-Night-Snack
- Buffetzonen und Servicewege passend zur Location
- Abstimmung mit Getränke Service und Eventteam
Vor Ort oder außer Haus
Im SCHANZ kennen Küche und Service jeden Raum. Für externe Veranstaltungen bringen wir Erfahrung, Speisen und nach Absprache die passende Logistik mit.
- Planung nach Gästezahl, Budget und Anlass
- Saubere Kommunikation zu Möglichkeiten und Grenzen
- Außer-Haus-Abstimmung mit Michael Hamrodi und dem Küchenteam
Drei Klassiker aus der SCHANZ-Küche
Diese Richtungen funktionieren besonders gut, weil sie sich sauber vorbereiten, schön servieren und je nach Eventformat flexibel erweitern lassen.
Klassiker 01
Steinofenpizza & Ofengerichte
Ideal für lockere Feiern, Sommerabende und Events mit geselligem Charakter. Pizza, Flammkuchen oder Ofengerichte lassen sich gut teilen und schaffen sofort Stimmung.
Klassiker 02
Warme Bowls, Currys & Tellergerichte
Für Business-Events, Dinner oder längere Veranstaltungen bieten warme Gerichte Substanz, Geschmack und eine gute Basis für vegetarische oder vegane Varianten.
Klassiker 03
Antipasti, Crostini & Fingerfood
Perfekt für Empfang, Networking und lockere Übergänge. Kleine Speisen halten die Gäste in Bewegung und lassen sich elegant mit Barservice kombinieren.
Catering, das zum Anlass passt
Wir reduzieren die Auswahl bewusst auf klare Konzepte, die dann sauber an Gästezahl, Ablauf und Geschmack angepasst werden.
Empfang und Fingerfood
Für Sektempfang, Networking oder lockere Stehphasen setzen wir auf kleine, gut greifbare Speisen mit klarer Produktqualität. Crostini, Antipasti, Mini-Pizzen oder saisonale Häppchen lassen sich unkompliziert servieren und halten den Ablauf leicht.
Buffet und Flying Buffet
Wenn Gäste frei wählen sollen, planen wir Buffets mit logischer Struktur: kalte Komponenten, warme Speisen, vegetarische Alternativen und passende Mengen. Beim Flying Buffet kommt der Service direkt zu den Gästen und hält die Veranstaltung in Bewegung.
Menü und gesetztes Dinner
Für Hochzeiten, Firmenabende oder besondere private Feiern entwickeln wir ein stimmiges Menü mit gutem Timing zwischen Küche und Service. Dabei achten wir auf Sättigung, Präsentation und einen Ablauf, der zur Stimmung des Abends passt.
Business Catering
Bei Workshops, Tagungen und Firmenveranstaltungen zählt Verlässlichkeit. Wir planen Pausen, leichte Mittagsspeisen, Kaffee, Getränke und optional ein Abendformat so, dass die Veranstaltung professionell wirkt und trotzdem entspannt bleibt.
Vegetarisch, vegan und regional
Vegetarische und vegane Gerichte behandeln wir nicht als Pflichtbeilage, sondern als vollwertige Linie. Regionale und saisonale Zutaten helfen dabei, frische, ehrliche und gut kalkulierbare Catering-Angebote zu entwickeln.